Porridge

Petit-déjeuner- Sans Fodmap - Sans Gluten - Sans Lactose

Ingrédients

• Quinoa – 43 g
• Huile neutre (tournesol) – 1/2 cc
• eau – 125mL
• Lait délactosé ou de riz ou d’amande – 94mL
• Cannelle broyée – 1 pincée
• Sirop d’érable pur – 2 cc
• Framboises (fraîches ou congelées) – 5
• Myrtilles (fraîches ou congelées) – 10

Préparation

• À l’aide d’un tamis à mailles fines, rincer le quinoa à l’eau courante froide pendant deux minutes.
• Transférer sur une casserole de taille moyenne et ajouter un filet d’huile .
• Porter le quinoa à feu moyen pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce que l’eau se soit évaporée et que le quinoa soit légèrement grillé.
• Ajouter l’eau. Porter le quinoa à ébullition, puis baisser la température.
• Couvrir et laisser cuire pendant 12 à 15 minutes. Le quinoa doit être assez moelleux.
• Évacuer tout excès d’eau si nécessaire
• Possibilité de tout chauffer au micro onde pour aller plus vite
• Ajouter ensuite le lait, la cannelle et le sirop d’érable. Chauffer à la casserole ou au micro-onde. Si tout le lait disparaît, vous pouvez en ajouter. Laisser mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu’à ce que ce soit chaud si vous avez opté pour la casserole
• Si vous utilisez des baies congelées et que vous voulez qu’elles soient chauffées, ajoutez-les au mélange. Parsemez les framboises et les myrtilles dessus avant de déguster

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