plat - été - Pauvre en Fodmap's - végétarien
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson: 30 min
Repos: 10 min
8 personnes
Ingrédients
- 1 1/4 cuillère à soupe d’huile aromatisée à l’ail – 20g
- 2 courgettes moyennes – 350g
- 1 poivron rouge – 90g
- 1/2 patate douce – 185g
- 1 c à c origan sec – 2g
- 1 poignée de jeunes pousses d’épinards – 50g
- Concassée de tomate en conserve – 500g
- 1ricotta allégée – 240g
- Cottage cheese – 150g
- Lait sans lactose – 190g
- Feuilles de lasagnes sans gluten – 80g
- Mozarella – 160g
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
- Découper en dés les courgettes, le poivron, la patate douce, les faire revenir avec l’origan à feu moyen jusqu’à ce qu’ils commencent à ramollir et l’origan
- Ajouter les tomates au mélange de légumes et porter à ébullition.
- Puis ajouter les épinards ou les blettes
- Assaisonner, couvrir et retirer du feu
- Pour préparer la sauce au fromage, mélanger le lait, la ricotta et le fromage cottage. La consistance doit être similaire à celle de la sauce blanche
- Huiler légèrement un plat allant au four et étaler environ la moitié de la sauce aux légumes en une couche plate
- Déposer une seule couche de feuille de lasagnes sur la sauce et garnir de l’autre mélange de légumes
- Garnir de la moitié du mélange de fromage et d’une autre couche de feuilles de lasagnes
- Verser soigneusement le reste de la sauce de fromage sur le dessus et garnir de mozarella
- Cuire au four pendant 30 min ou 40 min selon la marque des feuilles de lasagnes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites au centre
- Laisser reposer pendant 10 min avant de couper et de servir